Antica Dolceria Rizza

Antica Dolceria Rizza

Antica Dolceria Rizza dal 1935 trasmette i valori che da sempre la contraddistingue: storicità, tradizione e innovazione.

Tutta la produzione di Antica Dolceria Rizza, oggi giunta alla quarta generazione familiare è legata saldamente alla ricetta tradizionale del 1746, che prevede la lavorazione del cioccolato di Modica a basse temperature e per poco tempo, priva dell’utilizzo delle successive e moderne tecniche del concaggio e del temperaggio.