Azienda agricola Di Mauro

Azienda agricola Di Mauro

L’Azienda Agricola Antonio Di Mauro, è una piccola realtà a conduzione familiare nata dall’esperienza di quattro generazioni che si sono avvicendate nella gestione e nella custodia di un vigneto alle falde dell’Etna.

Il focus principale dell’azienda è l’equilibrio tra innovazione e tradizione nel rispetto della natura e della vite con il fine di ottenere grandi vini.

– VIGNETO –

Il vigneto di famiglia è situato sul versante Est del vulcano, ad 850 m.s.l.m., alle porte della riserva naturale del “Parco dell’Etna”.
Esso gode di una splendida visuale sulla costa ionica e di una perfetta esposizione alla luce solare.
Il terreno, di natura vulcanica e ricco di minerali, si presta perfettamente alla coltivazione dell’uva da mosto.
Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte aiutano inoltre gli acini a sviluppare una buccia più spessa a proteggere e preservare meglio le caratteristiche organolettiche.
Attualmente il vigneto è composto al 100% da piante di Nerello Mascalese.