foto tratta da "Storie e profumi di Sicilia" Seppur in forme e sapori diversi, le salsicce rappresentano una vera e propria ghiottoneria in Sicilia. Il termine “salsiccia” deriva dal tardo latino “salcitia” e si riferisce al sale indispensabile per la concia. Il segreto per la produzione delle salsicce è senza...
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