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Anymus Vino Bianco Frizzante | Cantine Coppola 1971

7,70 

Anymus, vino bianco frizzante IGP ottenuto da un blend di uve Catarratto e Grecanico e prodotto da Cantine Coppola 1971

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Anymus è il vino bianco frizzante IGP ottenuto da un blend di uve Catarratto e Grecanico e prodotto da Cantine Coppola 1971

I vigneti di Coppola 1971 si trovano in Contrada Tarantola. Nell’entroterra fra Alcamo e Palermo.  Hanno un’estensione di circa ottanta ettari. Di questi, circa settanta sono impiantati a vite. Gli altri ad uliveto.  Gli ettari dedicati alla spumantizzazione sono quindici. Le varietà di uve presenti allevate a controspalliera Guyot sono: Cataratto, Inzolia, Grecanico, Grillo, Moscato, Nerello Mascalese, Nero d’Avola. La produzione è in regime interamente  biologico. Perciò viene certificata dall’ente Bioagricert.

Ancora di più, è la prima azienda vinicola in Sicilia a produrre esclusivamente vini con bollicine da soli vitigni autoctoni dell’isola!

Anymus vino bianco frizzante reca in sé piacevoli note floreali e di frutta, richiamando all’olfatto ed al palato il territorio nel quale sorgono i vitigni utilizzati, baciati dal sole per molti mesi l’anno.

Scheda Tecnica

Vitigno: 80% Catarratto / 20 % Grecanico
Denominazione: Terre Siciliane IGP
Vinificazione: in bianco

Affinamento: 20 giorni di affinamento in autoclave.
Abbinamento: Aperitivi e piatti leggeri di pesce.
Temperatura di servizio: 6-8°C
Residuo zuccherino: 3,8 g/l circa
PH: 3,20

Altri nostri prodotti

Nerello Mascalese Spumante Brut   Grecanico Spumante Brut  Inzolia Spumante Brut 

Bouquet

Note floreali e sentori di frutta a polpa bianca

Gradazione

12 %