Il formato calamarata pasta secca è ideale per i primi di pesce ma anche per sfiziose creazioni in cucina. Questo formato di pasta prende il proprio nome dal tipico taglio alla romana dei calamari. Piccoli anelli pratici per essere fritti o cucinati. Un prodotto del Pastificio Loretana Puglisi
Calamarata pasta secca, 500g
Per un prodotto fatto con ingredienti semplici come la pasta, la qualità della materia prima è ciò che fa la differenza e noi lo sappiamo bene, per questo utilizziamo solo farine provenienti da agricoltura biologica.
Per molte produzioni usiamo la semola di grano duro varietà: Timilia, Russello, Perciasacchi, Senatore Cappelli, una varietà antiche di grani rimasti autentici, che non hanno subito alcuna manipolazione genetica da parte dell’uomo. Queste varietà, macinate a pietra, hanno un gusto più intenso. Inoltre, contenendo una minore quantità di glutine, sono anche più leggeri e digeribili.
Le nostre farine
Molti dei cereali e delle materie prime che usiamo provengono dalle colline che ci circondano: gli Iblei una terra fertile e insignita patrimonio dell’umanità UNESCO. Qui, molti agricoltori coltivano con passione, secondo metodi classici e rispettosi della Natura.
Se non della zona, le materie prime che trasformiamo sono italiane, ma sempre controllate e provenienti da coltivazioni certificate bio.
Altri nostri prodotti
Casarecce di lenticchie rosse, Casarecce Bio, Spaghetti Pasta Secca, Rigatoni Pasta Secca, Fusilli Pomodoro e Spinaci
