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Celeste 2017 IGT | Cantina Palmeri

19,00 

Palmeri Celeste di Azienda agricola Palmeri

Rosso rubino profondo. Al naso offre un bel mix dei sentori tipici dei due vitigni che vanno dalle note di frutti rossi a quelle di peperone verde proponendo un connubio armonioso e ben equilibrato. In bocca ritorna il frutto intenso e succoso sorretto da una buona spalla acida che lo rende a lungo persistente al palato.

Disponibile

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Celeste di Azienda agricola Palmeri.

Scheda Tecnica Celeste

Varietà: Syrah 25% – Cabernet Sauvignon 30% – Merlot 45%
Forma d’allevamento: Cordone speronato
Età delle piante: 15 anni
Densità impianto: 5500 piante /ha
Vendemmia: I e II decade di settembre
Raccolta: a mano in cassette da 12 kg
Vinificazione: Fermentazione alcolica in tini di rovere francese con macerazione sulle bucce per 12 gg. Fermentazione malolattica in barriques francesi di 2°e 3°passaggio
Maturazione: in barriques per 12 mesi
Affinamento: in bottiglia per 8 mesi
Produzione: 12000 bt
Gradazione alcolica: 14,5% vol.

La degustazione

Rosso rubino profondo. Al naso offre un bel mix dei sentori tipici dei due vitigni che vanno dalle note di frutti rossi a quelle di peperone verde proponendo un connubio armonioso e ben equilibrato. In bocca ritorna il frutto intenso e succoso sorretto da una buona spalla acida che lo rende a lungo persistente al palato. Perfetto, oltre che con carni rosse e salumi, anche con piatti tipici della tradizione siciliana come parmigiana, caponata e peperoni imbottiti.

Premi

Importanti riconoscimenti per la Cantina Palmeri di Avola al Grande premio internazionale dei vini biologici 2020, un concorso per vini di qualità ottenuti da uve coltivate con metodo biologico, approvato dall’Ue con metodo di valutazione Par.

L’azienda ha ricevuto, infatti, una medaglia d’oro e due d’argento per i vini presentati al prestigioso concorso che si è svolto a Frasdorf, in Baviera.

In particolare, a ricevere l’oro, con un punteggio Par di 94, è stato il Palmeri Celeste del 2018 (blend di Nero d’Avola, Cabernet Sauvignon Doc), ovviamente prodotto in biologico. Argento, rispettivamente con 89 e 85 punti per il Palmeri Ocra (Moscato Doc) del 2019 e il Palmeri Rosa (Nero d’Avola Doc) del 2019.

La Cantina Palmeri si trova nel cuore del territorio del Nero d’Avola e si estende per circa 12 ettari di vigneti. La sua filosofia produttiva è incentrata sulla ricerca costante della qualità, sull’attenzione alla sostenibilità, sulla coltivazione in biologico.

Il titolare dell’azienda è Ueli Breitschmid, svizzero che diversi anni fa si è innamorato della Sicilia e, in particolare, di Avola. Un amore condiviso dalla moglie Erika e dalla figlia Nora, anche loro impegnate nell’attività produttiva.

“Questi riconoscimenti – afferma l’enologo della Cantina, Antonio Campisi – dimostrano il grande lavoro svolto nella nostra azienda e la bontà della scelta della produzione in biologico”.

Altri nostri prodotti

Palmeri Perla RoséOcra Moscato, Palmeri Rosa DOC, Palmeri Blu, Palmeri Nero

 

colore

Rosso rubino intenso

Bouquet

Profumo di frutta rossa e ciliegia e aromi tostati

Gusto

Elegante, tannini sono ben presenti con finale lungo e persistente

Gradazione

14,5 %