Confettura di Ciliegie Mastrantonio | Boscagneto

Il prodotto

Confettura di ciliegie Mastrantonio. La ciliegia Mastrantonio, denominata anche Raffiuna di Trecastagni, Don Antoni e Durone dell’Etna.  E’  la varietà di ciliegia più apprezzata dai consumatori. Il suo nome deriva dal greco “kérasos” che poi ha originato il siciliano “cerasa”. La zona di produzione della «Ciliegia dell’Etna» si estende dal mar Ionio fino ad altitudini di 1.600 metri s.l.m. sui versanti Est e Sud-Est dell’Etna e comprende oltre venti comuni in provincia di Catania, tra cui il comune di Milo dove si trova la produzione di Boscagneto.  Il frutto si presenta dolce, di un colore rosso brillante, croccante, di pezzatura medio–grossa, dal peduncolo lungo, e dalla polpa compatta. La Ciliegia dell’Etna ha ottenuto il marchio DOP, questo grazie al suo contenuto zuccherino medio alto ma soprattutto ad un’acidità molto bassa.

Ingredienti

Ciliegie mastrantonio, zucchero, succo di limone. Gelificante: pectina.
Frutta Utilizzata: 65 g per 100 g
Zuccheri totali: 52 g per 100 g
Abbinamenti consigliati: ricotta, Roquefort

Scheda nutrizionale

Per 100g di confettura di ciliegie Mastrantonio

Boscagneto

Boscagneto nasce nel 2017 a Milo, piccolo Comune sul versante Est dell’Etna, con la voglia di valorizzare i terreni ereditati dai nonni.

Dai frutti che questa fertile terra ci regala, produciamo le nostre marmellate, confetture e specialità artigianali, rispettando il passo della natura e trasformando solo quello che le nostre piante riescono ad offrirci. Coltiviamo i nostri frutteti nel rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell’annata.

Limitiamo al minimo gli interventi in campagna perché crediamo che solo assecondando e rispettando la natura si possano ottenere prodotti genuini ed espressivi del nostro territorio.

Altri nostri prodotti

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