Il prodotto
Confettura di Gelsi Neri, di Boscagneto. Il gelso nero è coltivato per i suoi frutti, considerati particolarmente gustosi e ricchi in principi nutritivi. Gli usi medicinali dei frutti di gelso sono decantati da Plinio che narra che presso i Romani i frutti acerbi del gelso nero, portati addosso, arrestavano le emorragie; mentre quelli maturi, uniti a miele, agresto secco, mirra e zafferano, davano un medicamento che veniva consigliato per combattere il mal di gola e i disturbi di stomaco Notizie delle proprietà medicamentose del gelso si trovano anche nella medicina tradizionale cinese, dove viene considerato epatoprotettore, rinforzante delle cartilagini, diuretico e normalizzatore della pressione sanguigna. Ottima la granita Siciliana ai Gelsi. La confettura ideale per colazione, farcire dolci, o da abbinare ai formaggi anche stagionati. Eccellenza siciliana.
Ingredienti Confettura di Gelsi Neri
Gelsi neri, zucchero, succo di limone. Gelificante: pectina.
Frutta Utilizzata: 65 g per 100 g
Zuccheri totali: 54 g per 100 g
Abbinamenti consigliati: formaggi media stagionatura, burrata
Scheda Nutrizionale per 100g
Confettura di Gelsi Neri
| Valore Energetico | Grassi | di cui saturi | Carboidrati | di cui zuccheri | Fibre | Proteine | Sale |
| 225 kcal | 0,3g | 0 | 54g | 54g | 1,1g | 0,9g | 0 |
Boscagneto
Boscagneto nasce nel 2017 a Milo, piccolo Comune sul versante Est dell’Etna, con la voglia di valorizzare i terreni ereditati dai nonni.
Dai frutti che questa fertile terra ci regala, produciamo le nostre marmellate, confetture e specialità artigianali, rispettando il passo della natura e trasformando solo quello che le nostre piante riescono ad offrirci. Coltiviamo i nostri frutteti nel rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell’annata.
Limitiamo al minimo gli interventi in campagna perché crediamo che solo assecondando e rispettando la natura si possano ottenere prodotti genuini ed espressivi del nostro territorio.
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