Il prodotto
Confettura di pere coscia. Di Azienda Boscagneto. La pera Coscia dell’Etna è una rinomata varietà di pera coltivata in Sicilia alle pendici dell’omonimo vulcano. Qui le peculiari condizioni pedo-climatiche determinano le caratteristiche organolettiche di questo tipo di pera detta anche “Coscia di monaca” o “Coscia di donna”. Dalla maturazione estiva e dalla buccia verde brillante che diventa quasi gialla nei frutti maturi, la pera Coscia dell’Etna ha un forma tipicamente calebassiforme. La posizione di massimo diametro è tutta spostata verso la base del frutto. La pera dell’Etna apporta all’organismo importanti nutrienti racchiusi in poche calorie. Le pere contengono buone percentuali di potassio, calcio e magnesio. Inoltre abbondando di zuccheri semplici, contengono vitamina C e antiossidanti naturali come il betacarotene e la luteina. Senza dimenticare che le pere sono ricche di fibre che agevolano le funzioni intestinali e aumentano il senso di sazietà.
Ingredienti confettura di pere coscia
Pere coscia, zucchero, succo di limone. Gelificante: pectina.
Frutta Utilizzata: 65 g per 100 g
Zuccheri totali: 54 g per 100 g
Abbinamenti consigliati: Gorgonzola o Roquefort, formaggi stagionati
Scheda nutrizionale
Per 100g di confettura di pere coscia
| Valore energetico | Grassi | di cui saturi | Carboidrati | di cui zuccheri | Proteine | Fibra | Sale |
| 221 kcal | 0,1g | 0 | 54g | 54g | 0,3g | 2,2g | 0 |
Boscagneto
Boscagneto nasce nel 2017 a Milo, piccolo Comune sul versante Est dell’Etna, con la voglia di valorizzare i terreni ereditati dai nonni.
Dai frutti che questa fertile terra ci regala, produciamo le nostre marmellate, confetture e specialità artigianali, rispettando il passo della natura e trasformando solo quello che le nostre piante riescono ad offrirci. Coltiviamo i nostri frutteti nel rispetto del territorio, della tradizione e delle peculiarità dell’annata.
Limitiamo al minimo gli interventi in campagna perché crediamo che solo assecondando e rispettando la natura si possano ottenere prodotti genuini ed espressivi del nostro territorio.
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