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Filetti di pesce spada | Sebastiano Drago

12,00 

Filetti di pesce spada in olio extravergine di olive, 200 g, di Azienda Sebastiano Drago. Un punto fermo della tradizione culinaria Siciliana

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Il Pesce spada, assieme al Tonno, il vero re del Mediterraneo. Rappresenta una delle principali risorse del nostro amato mare. Infatti, da sempre, costituisce un punto fermo della tradizione culinaria Siciliana.  Prepariamo i nostri filetti  in olio di oliva a mano seguendo le regole della tradizione. Così preferendo una cottura in acqua e sale.  Al fine di mantenere immutate le qualità organolettiche del prodotto. Tutta la fase successiva alla cottura della materia prima, come detto, avviene a mano.

L’azienda

E’ solo grazie alla grande esperienza degli artigiani di Drago Conserve che è possibile gustare dei filetti di pesce spada dal gusto unico e che ricordano i piatti di un passato ormai remoto.

Filetti di pesce spada

Per la preparazione dei Filetti  in olio di oliva, ovviamente, viene selezionato il miglior olio di oliva della zona, con proprietà olfattive e di gusto in grado di legarsi perfettamente al sapore del Pesce appena pescato.

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