Il Pesce spada, assieme al Tonno, il vero re del Mediterraneo. Rappresenta una delle principali risorse del nostro amato mare. Infatti, da sempre, costituisce un punto fermo della tradizione culinaria Siciliana. Prepariamo i nostri filetti in olio di oliva a mano seguendo le regole della tradizione. Così preferendo una cottura in acqua e sale. Al fine di mantenere immutate le qualità organolettiche del prodotto. Tutta la fase successiva alla cottura della materia prima, come detto, avviene a mano.
L’azienda
E’ solo grazie alla grande esperienza degli artigiani di Drago Conserve che è possibile gustare dei filetti di pesce spada dal gusto unico e che ricordano i piatti di un passato ormai remoto.
Filetti di pesce spada
Per la preparazione dei Filetti in olio di oliva, ovviamente, viene selezionato il miglior olio di oliva della zona, con proprietà olfattive e di gusto in grado di legarsi perfettamente al sapore del Pesce appena pescato.
Altri nostri prodotti
Filetti di tonno, ragù di pesce spada, filetti di sgombro, filetti di tonnetto, bottarga di tonno, filetti di ricciola
