Da sempre al centro della dieta Mediterranea. Sia per le sue qualità nutrizionali che per il suo gusto. Per questo lo Sgombro rappresenta una delle grandi risorse dei nostri mari. Lo Sgombro, infatti, può essere preparato in molti modi. Noi di Drago Conserve abbiamo deciso di proporvelo come meglio sappiamo fare, ovvero con una lavorazione a mano e usando materie prime di altissima qualità. I filetti di Sgombro in olio di oliva o al naturale vengono fatti cuocere in acqua e sale, così da mantenere inalterate le proprietà organolettiche del prodotto e i suoi valori nutritivi. Altro piatto tipico della cucina tradizionale Siciliana è sicuramente il Lattume di Sgombro. Come avviene per il lattume di tonno, quello di Sgombro rappresenta un prodotto di altissima gastronomia, ideale per accompagnare primi o insalate. Le Uova di Sgombro, invece, sono una vera e propria esplosione di gusto e sono consigliatissime per preparazioni particolari con la quale stupire i vostri ospiti.
Lo Sgombro
E’ solo grazie alla grande esperienza degli artigiani di Drago Conserve che è possibile gustare dei filetti di sgombro dal gusto unico e che ricordano i piatti di un passato ormai remoto.
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Filetti di tonno, ragù di pesce spada, filetti di tonnetto, bottarga di tonno, filetti di pesce spada, filetti di ricciola
