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Finimondo Blend Rosso IGT | Cantine Carlo Pellegrino

9,00 

Finimondo è il vino rosso IGT ottenuto da un blend di vitigni a bacca rossa

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Finimondo è il vino rosso IGT ottenuto da un blend di vitigni a bacca rossa autoctoni e internazionali prodotto da Cantine Carlo Pellegrino

Dal 1880 la famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina.  Dopo quasi due secoli, ancora oggi,  giunti alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale.

Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione. Di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano. E non solo.

Cantine Carlo Pellegrino.

In sintesi, una lunga storia d’amore. Verso la Terra ed il Vino.

I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola. Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

Siamo dunque nella culla dei vitigni autoctoni siciliani: grillo, inzolia, catarratto, grecanico, zibibbo, malvasia, nero d’avola, nerello mascalese e frappato.

Scheda Tecnica

Uve: Blend di uve rosse autoctone e internazionali

Territorio: Sicilia Occidentale
Terreno: caratterizzato da una matrice limosa e argillosa, ricca di minerali, detta Terra Grande.
Altimetria: da 250 a 600m sul livello del mare.
Clima: subisce elevate massime termiche, mitigate dalla ventosità del luogo
Vinificazione: Naturale disidratazione dell’acino ottenuta tramite la tecnica del taglio del tralcio, con conseguente esaltazione delle fragranze aromatiche delle bucce mature. Sapiente macerazione e fermentazione lunga termoregolata

Affinamento: 4 mesi in legno

Abbinamenti: Ideale come aperitivo in abbinamento a salumi, formaggi a pasta molle e verdure in tempura.

Temperatura di servizio: Servire a 12 -14°C.

colore

Rosso deciso

Bouquet

Delicati sentori di frutti rossi e prugna, accompagnati da dolci note di frutta secca e candita

Gusto

Spiccate note fruttate di mora, melograno e frutta candita si uniscono ad un piacevole retrogusto, speziato

Gradazione

14,5 %