Frappato DOC Vittoria 2017 | Tenuta Valle delle Ferle
Un sogno divenuto realtà, quello di due giovani imprenditori siciliani. Hanno voluto raccontare la storia, l’arte e la tradizione della loro terra. E lo hanno fatto attraverso il vino. Un vino che sia espressione viva e piena di un territorio. Che riesca a trasmetterne le emozioni attraverso un semplice assaggio.
Frappato DOC Vittoria 2017 | Tenuta Valle delle Ferle. Vinificazione, realizzata esclusivamente con pratiche biologiche. E con la massima attenzione così da dare un prodotto unico e inconfondibile.
Scheda Tecnica Frappato DOC Vittoria 2017 | Tenuta Valle delle Ferle
- DENOMINAZIONE D’ORIGINE: DOC Vittoria
- UVE: Frappato 100%
- CEPPI PER ETTARO: 4000 allevati a cordone speronato a conduzione biologica
- RESA MEDIA ANNUA: 20q/Ha
- TIPO DI TERRENO: di origine alluvionale, prevalentemente sabbioso argilloso di medio impasto, ricco di scheletro
- RACCOLTA: manuale con attenta selezione delle uve
- VINIFICAZIONE: vinificato in tini di acciaio con il controllo della temperatura e con una macerazione di circa 8-10 giorni.
- MATURAZIONE: in acciaio a contatto con le fecce fini e 3 mesi in bottiglia.
- CARATTERISTICHE: le note di ciliegia, lamponi, carruba, e pepe rosa stimolano l’olfatto ed il palato in un elegante momento di piacere.
- ABBINAMENTI: ideale servito fresco con il tonno, primi piatti a base di verdure, formaggi freschi e a media stagionatura.
