Box Chiuso

La selezione dell'eccellenza

Le migliori agro-produzioni alimentari siciliane in uno scrigno di sapori genuini e di qualità

Il Sole della Sicilia

Sulla Tua Tavola
Scopri il Gusto

In evidenza

Loading...

Gibelè Vino Bianco Zibibbo | Cantine Carlo Pellegrino

10,00 

Gibelè è il vino bianco ottenuto da uve Zibibbo prodotto da Cantine Carlo Pellegrino. Zibibbo in purezza

Disponibile

Facebook
Twitter
LinkedIn
Loading...

Gibelè è il vino bianco ottenuto da uve Zibibbo prodotto da Cantine Carlo Pellegrino. Zibibbo in purezza

Dal 1880 la famiglia Pellegrino ha sempre gestito personalmente le attività in vigna e in cantina.  Dopo quasi due secoli, ancora oggi,  giunti alla settima generazione, è quotidianamente coinvolta nella gestione aziendale.

Una lunga storia di famiglia fatta di rispetto, cura, amore e dedizione. Di valori tramandati di padre in figlio, che oggi la rendono una delle più grandi famiglie del vino siciliano. E non solo.

Cantine Carlo Pellegrino.

In sintesi, una lunga storia d’amore. Verso la Terra ed il Vino.

I vigneti Pellegrino sorgono nel lembo più occidentale della Sicilia, caratterizzato da una grande varietà di microclimi. L’area ha la più elevata superficie vitata d’Italia in quanto considerata quella più vocata dell’isola. Qui infatti la luce intensa, il clima secco e asciutto, i terreni freschi, i venti provenienti da sud, le forti escursioni termiche, creano le condizioni ideali per la produzione di vini di qualità.

Siamo dunque nella culla dei vitigni autoctoni siciliani: grillo, inzolia, catarratto, grecanico, zibibbo, malvasia, nero d’avola, nerello mascalese e frappato.

Scheda Tecnica

Uve: Zibibbo in purezza

Territorio: Provincia di Trapani
Terreno: a tessitura argillosa
Altimetria: da 0 a 400m sul livello del mare.
Clima: mediterraneo, inverni miti, precipitazioni limitate, estate molto calda e ventilata
Vinificazione: Vendemmia tradizionale, a partire dalla prima decade di settembre. Parziale macerazione, pressatura soffice e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: in cantina per 4 mesi, si completa in bottiglia.

Abbinamenti: Esalta le zuppe di pesce, i piatti a base di crudi di pesce e i crostacei.

Temperatura di servizio: Servire a 8 -10°C.

 

colore

Giallo paglierino

Bouquet

Intenso, di gelsomino e lavanda, con accenni di mela verde e cedro

Gusto

Secco e fresco, con lunga persistenza aromatica di agrumi, pesca gialla e mela verde

Gradazione

12 %