Grotta dei Lamponi Rosato Etna Doc | Serafica
Grotta dei Lamponi riflette la vulcanica mineralità dell’Etna. Questo vino è prodotto interamente da uve di Nerello Mascalese, un vitigno autoctono dell’Etna, a bacca rossa.
Per molti questo tipo di vitigno porta con sé così tante sfumature olfattive e percettive da essere considerato quasi di regale lignaggio.
I vitigni infatti crescono per questo vino sulle pendici dell’Etna su terreni derivanti da sabbie laviche. La presenza della lava fa sì che i terreni siano arricchiti dalla presenza di vari minerali. Il clima mediterraneo, contrassegnato da rapide e frequenti variazioni climatiche tra il giorno e la notte contribuisce alla naturale evoluzione dei vigneti. Il Terroir etneo si ripresenta forte e intenso in questo vino rilevando piacevoli sfumature minerali e saline.
Scheda Tecnica Grotta dei Lamponi
Vitigno: Nerello Mascalese 100%
Caratteristiche dei vitigni: Terreni da sabbie vulcaniche, derivati dal soddisfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 650 ai 900mt s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Sistema di allevamento: Controspalliera a cordone speronato.
Epoca di vendemmia: Seconda – terza settimana di ottobre.
Vinificazione: Le uve attentamente selezionate, raccolte in contenitori sono mantenute a bassa temperatura per estrarre in modo naturale gli aromi; poi si procede con una pressatura delicata delle uve e ha luogo la vinificazione in riduzione per preservare di più gli aromi
Invecchiamento: Esclusivamente in vasche di acciaio inox
Altri nostri prodotti
Mirantur bianco, Mirantur rosso, grotta della neve, grotta del gelo rosso
