Guancia Bianca Catarratto IGP | Fabio Ferracane
Vino bianco prodotto da uve catarratto fatto con amore da Chi ama la terra che lo esprime.
“Il vino bianco catarratto sincero e rassicurante …come una donna al focolare domestico…”
Questo vino riassume la stessa storia ai confini tra realtà e fantasia del Guancianera ma al femminile. Guanciabianca è un vino bianco catarratto dedicato alla piccola “acidduzza” siciliana innamorata. La piccola chiazza bianca le sarebbe spuntata sulla guancia dopo il primo bacio di Guancianera e da quel momento i due acidduzzi sarebbero stati uniti. Guanciabianca racconta la trasparenza dei sentimenti e la purezza d’animo della donna siciliana, i suoi sentori delicatamente floreali e di frutta matura ne rispecchiano insieme la gentilezza, la bellezza e l’eleganza.
Guanciabianca ha un sapore equilibrato, con una giusta pienezza, freschezza e sapidità. Sincero e rassicurante come una donna al focolare domestico…è dedicato a tutte le donne… a quelle siciliane in particolare!
Da servire alla temperatura di 10-12 gradi come aperitivo, con stuzzichini, o con piatti a base di verdure.
SCHEDA TECNICA
Nome: Guancia Bianca
Tipo di vino: Bianco
Vendemmia: 2018
Area di produzione: C/da Bellusa – Salemi
Altitudine/Esposizione: 160 m.s.l.m., Est-Ovest
Composizione del terreno: Medio impastato, tendente al calcareo
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Varietà: Catarratto
Raccolta: A mano, 3° decade di Settembre
Lieviti: Indigeni dell’uva
Vinificazione: Due giorni di macerazione sulle bucce, pressatura e sette mesi di affinamento sui lieviti
Solforosa Totale: 42 mg/l
Temperatura di servizio: 12° – 14°C
N° Bottiglie: 3275 Bottiglie prodotte
