Magico Ariddu IGP 2019 | Fabio Ferracane
Esperienza d’amore per il vino
Il “magico ariddu” IGP è un grillo che nasce al tramonto dell’estate, a fine agosto, e il suo colore paglierino con profondi riflessi dorati, richiamando proprio il tramonto di cui possiamo godere in quella parte di Sicilia occidentale, è il risultato di due giorni di macerazione sulle bucce.
Questo processo di vinificazione ci consegna al naso aromaticità, tipica del vitigno, ma anche quelle note di cui sopra, quel viaggio olfattivo verso note iodate, agrumi, frutta a polpa bianca come la pesca tabacchiera, fiori d’arancio, e un variegato e piacevole ventaglio di erbe aromatiche come il timo. Questo è un vino che sa di Sicilia, anche al palato fresco, caratterizzato da una venatura acida che accompagna un sorso caloroso e avvolgente.
Un sorso “magico” e unico, dotato di quella elegante e buona persistenza aromatica che può sposare a tavola anche la più ricca zuppa di pesce.
Scheda Tecnica
Nome: Magico Ariddu
Tipo di vino: Bianco
Area di produzione: C/da Spanuola – Marsala
Altitudine/Esposizione: 10 m.s.l.m., Est-Ovest
Composizione del terreno: Ciottoloso – Permeabile
Denominazione: IGP Terre Siciliane
Varietà: Grillo
Raccolta: A mano, 4° decade di Agosto
Lieviti: Indigeni dell’uva
Vinificazione: 2 gg di macerazione sulle bucce, pressatura
Solforosa Totale: 38 mg/L (senza solfiti aggiunti)
Temperatura di servizio: 12° – 14°C
N° Bottiglie: 6556 Bottiglie prodotte
