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Manaar Nero d’Avola | PietraCava

18,30 

Vino rosso realizzato da uve Nero d’Avola, Manaar di Azienda Pietracava rappresenta un materico esempio della passione ed amore con cui da oltre trent’anni vengono coltivati i vitigni in quest’Azienda.

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Manaar è il vino rosso realizzato con uve Nero d’Avola da Azienda Pietracava

Legame indissolubile quello dell’uomo con la terra, e l’atto della coltivazione della vite, da sempre simbolo di fertilità diviene. In una parola, Vita.

Questa la filosofia con la quale, da Pietracava, da oltre trent’anni, due generazioni hanno saputo creare e valorizzare un ambiente dove vitigni, come il nero d’avola, l’inzolia, il grillo, che rappresentano il panorama vinicolo siciliano, hanno dato vita, nella loro massima espressione, a vini che si distinguono per le loro qualità e sapore.

Manaar è un Nero d’Avola in purezza

affinato prima in barrique di rovere francese (50% primo passaggio, 50% secondo passaggio), in vasca d’acciaio per un mese poi, infine per ulteriori 3 mesi in bottiglia. Colore rosso rubino intenso; Sorprende l’intensità aromatica della frutta matura: mora selvatica, mirtillo ma anche pepe nero creando un bouquet complesso e opulento. Al palato si presenta morbido ma deciso alla stesso tempo, potente con la consapevolezza del legno integratosi alla perfezione.

Scheda Tecnica

Classificazione: DOC Riserva

Vitigno: Nero d’avola

Zona di produzione: Agro di Butera

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura guyot

Tipo di terreno: calcareo a medio impasto

Piante per ettaro: 4000

Epoca di Vendemmia: II decade di settembre

Temperatura di fermentazione: 20°C

Fermentazione malolattica: svolta

Periodo di fermentazione: 18 giorni cc

Vinificazione: a temperatura controllata in vasche inox,

Affinamento: 12 mesi in barrique

Affinamento in bottiglia: 2 mesi

Premi: Medaglia d’argento al Challenge International Du Vin 2020, medaglia d’argento al Concours Mundial de Bruxelles 2016, bronzo al Winehunter del Merano Wine Festival, due calici sulla guida I vini d’Italia del Gambero rosso

 

Conservare in ambiente asciutto e a temperatura costante mai superiore ai 20°C, tenere lontano dalla fonte di luci.

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colore

Rosso rubino intenso

Bouquet

Intensità aromatica della frutta matura, mora selvatica, mirtillo, ma anche vaniglia e pepe nero, che rende il bouquet complesso e opulento

Gusto

Impatto morbido ma deciso allo stesso tempo, potente con la consapevolezza del legno integratosi alla perfezione

Gradazione

13,5 %