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Millelune Inzolia | PietraCava

10,50 

Vino bianco realizzato da uve Inzolia, Millelune  di Azienda Pietracava rappresenta un materico esempio della passione ed amore con cui da oltre trent’anni vengono coltivati i vitigni in quest’Azienda.

 

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Millelune è il vino prodotto con uve  Inzolia da Azienda Pietracava

Il rispetto e la passione dell’uomo per la terra hanno rappresentato e rappresentano la perfetta coniugazione per dare vita a dei capolavori.

Questa la filosofia con la quale, da Pietracava, da oltre trent’anni, due generazioni hanno saputo creare e valorizzare un ambiente dove vitigni, come il nero d’avola, l’inzolia, il grillo, che rappresentano il panorama vinicolo siciliano, hanno dato vita, nella loro massima espressione, a vini che si distinguono per le loro qualità e sapore.

Legame indissolubile quello dell’uomo con la terra, e l’atto della coltivazione della vite, da sempre simbolo di fertilità diviene. In una parola, Vita.

Millelune è un Inzolia, Insolia o Ansonica in purezza

vinificato in vasche di acciaio a temperatura controllata e fatta affinare per almeno 3 mesi in bottiglia. Leggero, agrumato, brioso, poco acido, Millelune è un partner ideale da accompagnare a piatti a base di pesce azzurro.

Scheda Tecnica

Classificazione: DOC Sicilia

Vitigno: Ansonica (Inzolia)

Zona di produzione: agro di Butera c/da Chiarchiaro

Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a guyot

Tipo di terreno: calcareo di medio impasto

Piante per ettaro: n° 4000 per ettaro

Epoca di vendemmia: I settimana di settembre

Temperatura di fermentazione: 11-12°C

Periodo di fermentazione: 8 giorni

Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox termocontrollate

Affinamento in bottiglia: circa 2 mesi

Premi: medaglia d’oro al Challenge International Du Vin 2019, due calici sulla guida I vini d’Italia del Gambero rosso.

Acidità totale: 5,77 (val. medio)

Formati: bottiglia da 75 cl

Temperatura di servizio: 9-10°C

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Kalpis Rosso Cabernet  Oneiros Syrah Manaar Nero d’Avola

colore

Giallo paglierino brillante

Bouquet

Essenze di frutta a polpa bianca e gialla matura

Gusto

Imperiosa persistenza al gusto per sapidità, freschezza e mineralità

Gradazione

12,5 %