Mirantur Bianco Igp | Serafica
Mirantur Bianco – Terre Siciliane IGP è espressione di un territorio. Intensa e forte. Il Catarratto è un vino bianco tra i più tipici e caratteristici del territorio siciliano, che nasce dall’omonimo vitigno a bacca bianca tipico del Trapanese e diffuso in tutta la Sicilia, fino all’Etna. I vitigni infatti crescono per questo vino sulle pendici dell’Etna su terreni derivanti da sabbie laviche. La presenza della lava fa sì che i terreni siano arricchiti dalla presenza di vari minerali. Il clima mediterraneo, contrassegnato da rapide e frequenti variazioni climatiche tra il giorno e la notte contribuisce alla naturale evoluzione dei vigneti. Il Terroir etneo si ripresenta forte e intenso in questo vino rilevando piacevoli sfumature minerali e saline.
Scheda Tecnica Mirantur
Vitigni: Catarratto
Caratteristiche dei vitigni: Terreni da sabbie vulcaniche, derivati dal soddisfacimento delle masse laviche, molto ricchi di minerali, posti ad un’altitudine che va dai 650 ai 900mt s.l.m. con notevoli escursioni termiche tra il giorno e la notte.
Sistema di allevamento: Controspalliera a cordone speronato.
Epoca di vendemmia: prima settimana di ottobre.
Vinificazione: Vinificazione in acciaio inox a temperatura controllata.
Affinamento: Sur lies in acciaio inox per almeno 6 mesi..
Abbinamenti: formaggi freschi, pesce, cruditè
Temperatura di servizio: 10° C.
Altri nostri prodotti
Mirantur rosso, grotta della neve, grotta dei lamponi, grotta del gelo rosso
