La mollica aromatizzata tostata aglio di Provenzano è un prodotti indispensabile per chi vuole preparare dei piatti Siciliani. Nella cucina povera è quella che da più soddisfazioni poiché bisogna avere a disposizione, il più delle volte ingredienti che si trovano già in dispensa. Nella cucina Siciliana la mollica –muddica- ha un posto privilegiato.
La mollica è un ingrediente versatile, non serve solo a gratinare. Spesso va aggiunto nelle farciture, assieme a formaggio grattugiato. Da anche la consistenza tipica a per esempio le polpette di ogni genere.
La mollica aromatizzata tostata aglio
Questo variante con aglio è molto interessante. La preparazione di Provenzano risulta soave, gradevole al palato. L’aglio è da sempre presente nella cucina Siciliana. Sia fresca si essiccata.
A parte il sapore inconfondibile ha anche numerosi effetti benefici. La mollica è priva dell’acutezza che spesso viene associato al aglio. Un prodotto ideale per farcire carne e pesce. Non altera il gusto delicato, ma piuttosto la risalta. Molto gradito anche nella base delle polpette. L’aglio garantisce quel tocco che distingue un piatto da un piatto gourmet.
In comodo vaschette da 250g.
