Olivia, Evo di Tenute Agrumìa
Caratteristiche Olivia
Per le sue caratteristiche organolettiche è già da solo un ottimo ingrediente. Dal profumo e dal sapore intenso con il perfetto equilibrio tra l’amaro e il piccante. Si distingue grazie all’alto carico di biofenoli tra cui flavonoidi e tannini. Infine, dando all’olio capacità antiossidanti, antinfiammatorie e antibatteriche.
Con Olivia puoi rivivere le sensazioni della nostra Sicilia, si sposa perfettamente con verdura fresca, pesce azzurro, carne rossa, carne bianca e per la preparazione di dolci.
MODALITA’ DI LAVORAZIONE
Olivia è un Olio extra vergine di oliva prodotto esclusivamente con estrazione a freddo mediante un Protoreattore. Permette un ulteriore miglioramento della qualità del nostro Olivia, esaltando le qualità organolettiche (più biofenoli). L’azione del protoreattore si sviluppa in un lungo cilindro dove la pasta di olive, uscita dalla frangitura, viene fatta defluire, in appena 70 secondi, attraverso un’azione meccanica che favorisce il processo di lacerazione dei frammenti di polpa di olive, passando nella centrifuga non viene aggiunta nessuna percentuale d’acqua, poiché avviene una separazione magnetica che estrae Olivia in purezza 100% Nocellara dell’Etna. Grazie all’uso di sistemi di estrazione molto evoluti e all’avanguardia in termini di tecnologia e natura, riducendo drasticamente il danno delle macchine nel pianeta, registriamo un aumento del 30% di biofenoli, numero di perossidi ridotti del 10% ed un aumento della conservabilità del nostro Olivia.
MODALITA’ DI CONSERVAZIONE
Olivia viene imbottigliato e conservato con L’Argon è un gas nobile del periodo 3 che fa rimanere nel tempo i sapori e profumi di Olivia.
Il peso del prodotto è 870g
Il volume del prodotto è 8.5cm x 23cm
Tenute Agrumìa
Oltre 7 ettari di terreno dove crescono ulivi e agrumi. È qui che sorge Tenute Agrumìa, una realtà in continua crescita, che però mai dimentica quel primo agrumeto da cui tutto ebbe inizio.
Tenute Agrumìa non è solo un’azienda, ma una vera e propria famiglia. Una famiglia per ogni nostro collaboratore e per tutti quelli che provando i nostri prodotti entrano a far parte del nostro mondo.
Da qui il senso del nome Agrumìa: “Agru” ci riporta alle nostre origini, alla coltivazione degli agrumi e al forte legame con la nostra amata Sicilia e “mia” perché è nostro desiderio che chiunque pronunci questo nome possa sentire forte il legame con questa terra che appartiene a tutti noi. Per questo il nostro obiettivo è di esaltare l’alto pregio delle materie prime siciliane, trasformandole in prodotti qualitativamente eccellenti, ricercati in ogni loro dettaglio e ottenuti seguendo scrupolosamente rigidi criteri di produzione.
