La panatura allo zenzero di Provenzano è un prodotto indispensabile per chi vuole preparare dei piatti Siciliani. Nella cucina povera è quella che da più soddisfazioni poiché bisogna avere a disposizione, il più delle volte, ingredienti che si trovano già in dispensa. Nella cucina Siciliana la mollica –muddica– ha un posto privilegiato. La mollica è un ingrediente versatile, non serve solo a gratinare. Spesso va aggiunta nelle farciture, assieme a formaggio grattugiato. Per non dimenticare la famosa impanatura alla Siciliana. Dal pesce alla carne e verdure. Da anche la consistenza tipica, per esempio, alle polpette di ogni genere.
Lo Zenzero
Lo zenzero è una pianta erbacea appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae. Inoltre è dotato di rizoma, ovvero, una modificazione del fusto che ha diverse funzioni, fra cui, la principale di riserva, che viene spesso utilizzata come spezia in cucina. Grazie alla presenza del gingerolo, ha un caratteristico sapore piccante e può altresì essere utilizzato fresco, in polvere o anche disidratato. L’azienda Provenzano utilizza lo zenzero disidratato. Un prodotto ottimo e altamente raccomandato
In comoda confezione da 250gr.
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