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Passito Malvasia delle Lipari | Azienda Agricola D’Amico

32,00 

Passito Malvasia delle Lipari doc D’Amico 50cl

Vino passito realizzato con Uve Malvasia 95% e Corinto Nero 5% BIO raccolte e selezionate a mano nella seconda quindicina di settembre

Disponibile

COD: V0031 Categorie: , Tag: , , Brand:
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Passito Malvasia delle Lipari delle cantine Salvatore D’Amico.

Vino passito realizzato con Uve Malvasia 95% e Corinto Nero 5% BIO raccolte e selezionate a mano nella seconda quindicina di settembre.

Stese al sole in appassimento su delle “cannizze” per circa 15 giorni e  poi pressata al torchio e custodita in botti di acacia.
In fase di lavorazione non vengono utilizzati lieviti selezionati, non ci sono filtrazioni e pochissimi sono i solfiti aggiunti.
Colore giallo con riflessi ambrati, delicato profumo di albicocca, datteri, miele e frutta secca. Un sapore piacevolmente dolce non stucchevole, con retrogusto di albicocca e mandorla amara.

Perché?

Viene vinificato con uve di malvasia cui è aggiunta una piccolissima percentuale di corinto nero. Dopo la vendemmia, i grappoli appassiscono al sole per due settimane circa, mentre la maturazione è eseguita in botti di rovere. Questo Malvasia delle Lipari Passito DOC, prodotto da Salvatore D’Amico, è prezioso e ricco di intense caratteristiche organolettiche. Regala un assaggio appagante e suadente. Delizioso.

Scheda Tecnica Passito Malvasia delle Lipari | Azienda Agricola D’Amico

  • Denominazione: Malvasia delle Lipari DOC
  • Vitigni: malvasia delle Lipari 95%, corinto nero 5%
  • Alcol: 14.5%
  • Formato: 0.5l
  • Consumo ideale: 2017/2027
  • Temperatura di servizio: 12/14 °C
  • Momento per degustarlo: Dopocena
  • Giudizio di Tannico: 9/10
  • Tipologia: Dolce
  • Abbinamenti: Dessert, Formaggi stagionati

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Colore

Colore giallo con riflessi ambrati

Profumo

Profumo di albicocca, datteri, miele e frutta secca

Sapore

sapore piacevolmente dolce non stucchevole, con retrogusto di albicocca e mandorla amara