Il prodotto
Pesto di pomodoro secco, di Trimarchi di Villa Marchese.
Ottimo per bruschetta con l’aggiunta di una foglia di basilico. Scaldare aggiungendo l’acqua di cottura e amalgamare la pasta.
Caratteristiche pesto di pomodoro secco
Gusto, olfatto
Imponente odore e sapore di pomodoro secco, smorzati dalla freschezza del basilico che contribuisce a dare maggiore sapidità al prodotto. Sono evidenti anche i sentori tipici dell’olio extravergine di oliva.
| Valore Energetico | Grassi | di cui saturi | Carboidrati | di cui zuccheri | Proteine | Sale |
| 452 kcal | 43,02g | 6,32g | 8,94g | 6,64g | 4,20g | 2,62g |
L’azienda
L’azienda agricola è costituita da due estesi appezzamenti di terreno localizzati nella parte orientale dell’isola: quello storico della famiglia, preservato da nonno Ciccio, nella zona di origine a nord nei pressi di Savoca e, quello più giovane, voluto fortemente da nonno Giacomo, nella zona sud sulle colline di Siracusa.
Le due proprietà sono dedite alla produzione di agrumi, ortaggi, grano e olio extravergine di oliva. Da quasi vent’anni l’intera produzione agricola avviene secondo i dettami della certificazione biologica. Le coltivazioni orticole a pieno campo, vengono realizzate a rotazione in modo del tutto naturale; in estate il terreno viene messo a dimora al sole per riacquisire le proprietà necessarie per la nuova coltivazione.
Marchio di qualità
La proposizione del marchio “Trimarchi di Villa Marchese”, nasce dalla volontà di perpetuare una continua ricerca di antichi sapori, odori e gusti ormai livellati e standardizzati dall’industria agroalimentare che mira a contenere i prezzi ma a disperdere le tradizioni.
A partire dal 2008 l’azienda ha iniziato un lavoro di informazione e aggiornamento culturale legato al cibo ed allo sviluppo di un modello di benessere basato sulla genuinità delle materie prime e sulla lavorazione del prodotto coltivato all’interno dell’azienda. Qualità sempre altissima.
Altri prodotti Trimarchi di Villa Marchese
Pesto di Pistacchi e Mandorle 190g, Pesto di basilico e mandorle, Marmellata di mandarini, Crema Gianduia 210g
