Pioggia di Luce è il vino bianco realizzato con uve Grillo da Azienda Pietracava
Il rispetto e la passione dell’uomo per la terra hanno rappresentato e rappresentano la perfetta coniugazione per dare vita a dei capolavori.
Questa la filosofia con la quale, da Pietracava, da oltre trent’anni, due generazioni hanno saputo creare e valorizzare un ambiente dove vitigni, come il nero d’avola, l’inzolia, il grillo, che rappresentano il panorama vinicolo siciliano, hanno dato vita, nella loro massima espressione, a vini che si distinguono per le loro qualità e sapore.
Legame indissolubile quello dell’uomo con la terra, e l’atto della coltivazione della vite, da sempre simbolo di fertilità diviene. In una parola, Vita.
Pioggia di Luce è un Grillo in purezza
Vinificato in vasche in acciaio a temperatura controllata.
Vinificazione tardiva che conferisce al vino struttura e alcol per conservare tutte le proprietà organolettiche nel tempo.
Ideale per accompagnare piatti a base di pesce grasso, crostacei, molluschi, cruditè.
Scheda Tecnica
Classificazione: Sicilia Doc
Vitigno: Grillo
Zona di produzione: agro di Butera c/da Chiarchiaro
Sistema di allevamento: controspalliera con potatura a guyot
Tipo di terreno: calcareo di medio impasto
Piante per ettaro: n° 4000 per ettaro
Epoca di vendemmia: I settimana di settembre
Temperatura di fermentazione: 11-12°C
Periodo di fermentazione: 8 giorni
Vinificazione: fermentazione in vasche di acciaio inox termo-controllate
Affinamento in bottiglia: circa 2 mesi
Premi: Medaglia d’Oro al Challenge International Du Vin 2019, due calici sulla guida I vini d’Italia del Gambero rosso, rosso al Wine Hunter del Merano wine festival 2021
Conservazione: in ambiente asciutto e a temperatura costante mai superiore ai 20°C, tenere lontano dalla fonte di luci.
