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Prosciutto di Suino Nero Dei Nebrodi 500 gr | Pintaudi

42,00 

Prosciutto di suino dei Nebrodi è di colore dal rosa al rosso con striature bianche delle parti grasse. Sapore delicato e dolce, poco salato e con aroma fragrante.

Disponibile

COD: SF0001 Categoria: Tag: , , , , Brand:
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Il prodotto

Base anatomica del prosciutto nero dei Nebrodi di Pintaudi: coscia posteriore , compresa di osso e anchetta

Procedura di produzione: dopo la rifilatura li prosciutto si sala in vasconi utilizzando solo spezie fresche e macinate al momento. La base anatomica viene posta sotto sale per un periodo di circa 15 giorni.

Dopo questo periodo viene lavato con acqua e posto ad asciugare a temperatura controllata da 0+4 °c. Appena il prodotto è asciutto viene posto in sale di stagionatura per circa 12 mesi 24 mesi.

Caratteristiche prosciutto nero dei Nebrodi

Colore dal rosa al rosso con striature bianche delle parti grasse.

Sapore delicato e dolce, poco salato e con aroma fragrante.

Ingredienti

Carne di suino, sale, aromi naturali.

Valori nutrizionali per 100g di prosciutto nero

Valore energetico Proteine Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui saturi Fibre Sale
338 Kcal 28,7g 1,6g 1,6g 22,8 6,3g 3,3g

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