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Salame di suino nero 250 gr | Pintaudi

8,50 

Il salame di suino nero di Pintaudi è un insaccato di pura carne suina a grana grossa insaccato in budello naturale

COD: SF0004 Categoria: Tag: , , , Brand:
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Il prodotto

Il salame di suino nero di Pintaudi è un insaccato di pura carne suina a grana grossa insaccato in budello naturale, stagionato in apposite sale per un periodo variabile in dipendenza della pezzatura e comunque non inferiore a 25 gg. La materia prima è costituita carne di suino nero dei Nebrodi macellati da non più di quarantott’ore in macelli  del territorio .

Caratteristiche salame di Suino Nero

Aspetto: ha una forma cilindrica irregolare, presenza di un classico strato biancastro esterno tipico di insaccato stagionato chiamato fioritura.

Al taglio: deve essere ben compatto e senza vuoti, il grasso e la parte muscolare deve essere ben legata.

Colore: Le masse muscolari sono di colore rosso leggermente scuro e il grasso di colore bianco

Odore: l’odore gradevole e sui generis.

Sapore: leggermente piccante un buon sapore di carne insaccata.

Ingredienti

Carne suino , sale pepe nero mezza grana ,composal, E 252. Non contengono glutine

Valori nutrizionali per 100g di salami di suino nero

Valore energetico Proteine Carboidrati di cui zuccheri Grassi di cui saturi Fibre Sale
338 Kcal 28,7g 1,6g 1,6g 22,8 6,3g 3,3g

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