Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGT | Casa Scalecci
Scheda tecnica Sauvignon Blanc Terre Siciliane IGT
- VITIGNI: Sauvignon Blanc
- ZONA DI PRODUZIONE: Sicilia – Val di Noto
- VIGNETO: Fondoscalecci
- ALTIMETRIA: 60 m s.l.m.
- SISTEMA DI ALLEVAMENTO: Guyot
- DENSITÀ DI IMPIANTO: 4500 piante per ettaro
- RESA PER ETTARO: 60 quintali
- EPOCA VENDEMMIA: Ultima settimana di agosto
- AFFINAMENTO: 6 mesi in silos di acciaio inox, 4 mesi in bottiglia
- POTENZIALE DI INVECCHIAMENTO: Dai 4 ai 6 anni
- GRADAZIONE ALCOLICA: 13,8% Vol
NOTE DI DEGUSTAZIONE
- COLORE: Giallo paglierino con riflessi dorati
- PROFUMO: Aromi erbacei, vegetali e di spezie mediterranee
- GUSTO: Equilibrato tra dolcezza e acidità, con sentori agrumati
- ABBINAMENTO: Formaggi ovini e caprini, antipasti e primi piatti di pesce
- TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10 – 12°C
La bottiglia va conservata in posizione orizzontale, a temperatura costante tra i 14 e i 16°C.
