Strabuss è il vino bianco frizzante realizzato con uve di vitigni locali dall’ Azienda Vinicola Feudo Rudinì
Da circa 50 anni la cantina Rudinì opera nel settore vitivinicolo. Fondata da Saro Di Pietro, sorge in contrada Camporeale, nel cuore di Pachino.
La filosofia e la memoria del fondatore ora si accompagna alla visione imprenditoriale del figlio Giuseppe e della moglie Stefania. Con un progetto che punta alla cura dei particolari e mette l’uomo al servizio della natura.
Rudinì attinge infatti le proprie uve da oltre 200 ettari di vigneti che si estendono attorno a Pachino. Il Nero d’Avola è il vitigno autoctono di questa fortunata area di produzione. Specie oggi tutelata dalla Denominazione di Origine Controllata nella tipologia “Eloro Pachino”.
Oltre al Nero d’Avola, negli anni il bouquet delle etichette dell’azienda Rudinì si è arricchito di altre varietà di uve che vengono coltivate con successo presso i vigneti del comprensorio.
Inzolia, Syrah, Merlot e Chardonnay
Scheda Tecnica
- Zona di produzione: Pachino
- Anno: 2017
- Affinamento: 2 mesi in acciaio
- Uva d’origine: vitigni autoctoni
- Vinificazione: Criomacerazione di 12 ore a 6°, fermentazione in acciaio a 12° per 15 giorni
- Affinamento: 2 mesi in acciaio
