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Tagliatelle | Azienda Pastara

3,50 

Tagliatelle. Pasta di grano duro realizzata da grani autoctoni siciliani da Azienda Pastara. Confezione da 500 gr. Unicamente Made in Sicily.

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Tagliatelle. Pasta artigianale di Azienda Pastara figlia di Grani antichi

Trafilata al bronzo.

Da sempre maciniamo grani autoctoni siciliani, meglio noti con l’accezione di “antichi”. Sono grani con un elevato contenuto proteico e di fibre, un ridotto contenuto glutinico ed un basso indice glicemico.
Il nostro è un molino a cilindri che lavora a basso regime ovvero senza surriscaldare la cariosside, mantenendone così intatte le proprietà organolettiche.

Produciamo farine e derivati di qualità come semola, cous-cous, tritello, cruschello, crusca e granotto. Il nostro prodotto di punta è la semola rimacinata di Russello.

Con il nostro  molino a pietra naturale  produciamo delle farine integrali e semi-integrali.
Nell’ottobre 2018 è nata “Pastara – Figlia di grani antichi “, una pasta completamente artigianale, e 100% Made in Sicily. Trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a basse temperature. Questo progetto ci ha dato la possibilità di chiudere la filiera di trasformazione del grano garantendo così una qualità eccellente della pasta.

Perché produciamo in casa la materia prima di cui è fatta, ovvero la semola. Così abbiamo la possibilità di offrirti un’esperienza di gusto unica. Ma ripetibile ogni volta che vorrai.

Confezione da 500 gr.

Valori nutrizionali per 100 gr. tagliatelle by azienda Pastara

Energia                            359 kcal/KJ1521

Carboidrati                      73 g.

Zuccheri                           2,4 g.

Grassi                               1,5 g.

grassi saturi                    0,3 g.

Proteine                           12 g.

Fibre alimentari            2,6 g.

Sale                                <0,012 g.