Vurria Grillo Di Giovanna è un bianco secco e saporito proveniente dai vigneti piantati nel territorio di Contessa Entellina. Vinificato solo in acciaio. Si distingue per le importanti note di agrumi e fiori gialli.
L’azienda Di Giovanna è gestita dai fratelli Gunther e Klaus. La cantina si trova in montagna, sulle falde del Monte Genuardo, Riserva naturale protetta.
I vigneti di famiglia sono coltivati in biologico tra Sambuca di Sicilia e Contessa Entellina, nel cuore della Sicilia occidentale.
E’ un vino intenso e profumato, dal gusto fresco e piacevolmente fruttato. Incrocio di due varietà tipiche dell’area occidentale dell’isola, Catarratto e Zibibbo, il Grillo è una delle uve autoctone a bacca bianca più interessanti del panorama ampelografico siciliano.
La vinificazione in acciaio esalta le sue caratteristiche agrumate, di frutta tropicale e la sua piacevole freschezza. Perciò si abbina a crostacei e piatti primaverili ed estivi a base di verdure.
O da gustare con antipasti e formaggi freschi. Il Vurria Grillo unisce intensità espressiva ed eleganza siciliana.
In sintesi questo Vurria Grillo Di Giovanna è il frutto di una viticoltura eroica, rispettosa dell’ambiente, fortemente legata al territorio.
Scheda Tecnica Vurria Grillo Di Giovanna
- Denominazione: DOC Sicilia
- Vitigni: Grillo 100%
- Produzione: 15.000 bottiglie
- Vigneti: Paradiso in agro di Contessa Entellina
- Altitudine: 450 m.s.l.m.
- Terreno: argilloso/tufaceo
- Coltivazione: biologica certificata
- Vinificazione: fermentazione a contatto con le bucce per circa 8 ore a temperatura controllata. Pressatura soffice
- Affinamento: 6 mesi sulle fecce fini in vasca di acciaio
PREMI 90 points – 2018 – James Suckling
90 points – 2017 – James Suckling, Gilbert & Gaillard Gold Medal 90 points, Bibenda – 4 grappoli, 2011
