Yranim Rosso di Pantelleria è il vino rosso prodotto da Miceli Aziende Vinicole
Il suo nome, nell’antichità, per i Fenici identificava l’isola di Pantelleria, dove viene prodotto con uve Blend di varietà di vitigni a bacca rossa. Si presenta con un colore rosso rubino intenso, ha un sapore morbido con tannini dolci e una discreta acidità che carezza la lingua. Yranim rosso di Pantelleria trova un abbinamento ideale con carni rosse e formaggi stagionati.
Ma Yranim rosso di Pantelleria non è semplicemente un vino. E’ un percorso che apre i sensi a nuove emozioni. Stimolandoli in modo deciso e ad un tempo raffinato. L’occasione per assaporare profumi e gusti che animano una tra le isole siciliane più belle e ricche di antica tradizione: Pantelleria.
Scheda Tecnica
Produzione: Questa vendemmia ha prodotto 6.000 bottiglie.
Zona di produzione: Pantelleria
Vitigno: Blend di varietà a bacca rossa
Terreno: Argilloso
Epoca di vendemmia: Fine Settembre 2011
Dati analitici mosto: Zuccheri 21%- Acidità totale 6,3%
Resa uva per ha: 70 Q.li
Resa uva per pianta: 1,4 kg
Vinificazione: Lunga macerazione a 26° C con lieviti selezionati e frequenti rimontaggi, malolattica svolta.
Affinamento: Lungo affinamento in vasca d’acciaio e anche in bottiglia.
Dati analitici del vino: Grad. Alc. 14% VOL.
Aspetto visivo: Rosso rubino intenso
Abbinamento gastronomico: Con carni rosse, secondi corposi ed importanti, infine con formaggi stagionati.
Nome etichetta: Yranim Rosso Miceli
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