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Yrnm Zibibbo Secco DOC | Miceli Aziende Vinicole

13,01 

Yrnm è il vino Zibibbo Secco Doc di Miceli Aziende Vinicole, ideale per abbinamenti a base di pesce e crostacei

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Yrnm zibibbo è il vino bianco secco prodotto  da Miceli Aziende Vinicole

Yrnm è anche il primo nome, di cui si abbia notizia, con cui gli antichi Fenici chiamavano l’Isola di Pantelleria. Dalla brezza marina dell’isola di Pantelleria, uno Zibibbo secco, piacevole, con i profumi di terra e di mare, trasportati dal vento.
Lo Yrnm è un vino inventato negli anni ’80 presso la cantina di Pantelleria.

Vino longevo viene immesso nel mercato almeno 2 anni dopo la vendemmia per un ottimale affinamento ed una necessaria maturazione stante il livello organolettico del vino e delle sue componente.

In passato, celiando,  chiamato anche “Pantraminer”. In effetti avendo per primi trattato il mosto con la allora esclusiva tecnica del freddo in Pantelleria, si realizzò un vino a basso contenuto zuccherino per Pantelleria mantenendo però una aromaticità quale quella dei Gewürztraminer ma con il caratteristico ed esclusivo DNA Pantesco.

Scheda Tecnica

Vendemmia: 2018

Tipo: Pantelleria DOC

Zona di produzione: Pantelleria

Vitigno: Moscato d’Alessandria (Zibibbo) 100%

Terreno: Vulcanico – sabbioso – presenza di pomice

Epoca di vendemmia: Fine agosto-metà settembre – zone interne dell’Isola

Abbinamento gastronomico: Piatti della cucina mediterranea, in particolare piatti di pesce; pasta con ricci, gamberi con gelatina di uva, caponata, insalata Pantesca.

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Nun Passito di Pantelleria     Pantelleria Bianco Dop

colore

Giallo paglierino carico

Bouquet

Intenso e aromatico

Gusto

Avvolgente, morbido e persistente. Buona struttura e grande complessità.

Gradazione

13 %